È sempre Mezzogiorno
(programma tv)
Chef di produzione dal 01/09/2020 al 20/06/2021, nella fattispecie mi sono occupato di redigere tutte le liste per le attrezzature della cucina di backstage e quella di scena, redigere settimanalmente le liste spesa delle derrate alimentari necessarie per la realizzazione delle ricette degli chef ospiti.
Ho inoltre organizzato la brigata di cucina del backstage che mi coadiuvava nelle preparazioni delle linee per e dei piatti finiti per la scena.
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- Con Antonella Clerici. Grazie per la bellissima opportunità e per la sua grandissima professionalità.
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- Con Antonella Clerici.
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- Con Antonella Clerici.
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- Pane tricolore
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- Chiffon cake
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- Torta amarene e cioccolato bianco
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- Girasoli di pasta fresca, ripieni di mozzarella e acciughe
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- Gnocchi di polenta ripieni di ragù di lepre e tartufo.
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- Torta furba con crema al limone e frutta fresca.
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- Con il maestro Sal De Riso
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- Con Cristina Lunardini
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- Con Evelina Flachi
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- Con Sergio Barzetti e tutta la brigata di cucina
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- Con il maestro Luca Montersino
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- Con Anna Moroni
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- Con Barbara De Nigris e Cristina Lunardini
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- Con Fulvio Marino e Daniele Persegani
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- Con Lorenzo Biagiarelli